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27/09/2010


A courir de la sorte dans les branchages,
je risque de me prendre une "amande" ! %)


Voici des liens qui vous permettront d'accéder aux différents sommaires :



Et le sommaire "bonus" :






Blog à la raie 10/08/2017

Blog à la raie

Blog à la raie

La maladie Coeliaque 18/05/2018

La maladie Coeliaque


Sur tous les régimes existants, nombreux sont ceux qui vantent faussement leur capacité à faire perdre réellement du poids et d'autres incitent les gens à arrêter le gluten sous prétexte de préserver leur santé sans même établir de diagnostic auparavant mais savent-ils de quoi ils parlent ? Cette parenthèse terminée, je voudrais parler de ceux qui n'ont pas le choix, de ceux qui souffrent d'une maladie et qui sont contraints d'arrêter le gluten, je voudrais "partager" leur quotidien l'espace d'un instant via cet article.

La maladie Coeliaque
Vous avez dit "coeliaque" ? :o

A l'occasion de la Journée Mondiale de la maladie Coeliaque qui se déroule le 16 mai, il me semblait important d'en parler dans ce nouvel article afin de vous y sensibiliser.

Derrière le nom de cette maladie qui ne vous dira certainement rien se cache une maladie très invalidante, notamment lorsqu'à certains moments, vous en arrivez au stade où vous vous demandez s'il y a des toilettes aux endroits où vous allés.

Certains prétendent que la maladie Coeliaque est une intolérance au gluten et aux protéines assimilées contenus dans de nombreuses céréales (blé, seigle, orge, avoine) mais ce n'est pas réellement une intolérance puisqu'une réaction immunitaire est en cause.

Cette réaction anormale du système immunitaire se retourne contre l'organisme en attaquant la paroi de l'intestin grêle, ce qui provoque une atrophie villositaire (voire destruction) comme vous pouvez le voir ci-dessus et ci-dessous.

De ce fait, il en résulte une difficulté d'absorption des nutriments, en particulier du fer, du calcium et de l'acide folique.

La maladie Coeliaque
Au-delà de l'aspect "handicapant", cette maladie auto-immune induite par l'ingestion de gluten provoque des carences alimentaires.

En effet, les personnes atteintes de la maladie coeliaque doivent s'abstenir à vie de consommer les produits contenant ces glutens et je peux vous assurer, pour avoir dû le tester quelques semaines qu'il est très ardu de tirer un trait sur tous les produits du quotidien avec lesquels on a ses habitudes.

Quelle frustration de ne plus pouvoir consommer une bonne petite baguette bien croustillante avec un bon fromage, sans parler des pâtes "al dente" avec une bonne sauce tomate, des biscuits des gâteaux et j'en passe !

C'est pourtant la condition sine qua non de la réussite d'un "régime sans gluten". Je vois venir ceux qui me diront que des produits de substitution existent dans le commerce (pain sans gluten, pâtes sans gluten...) mais en ce qui concerne ces produits, sans parler de leur coût prohibitif pour une consommation quotidienne, le goût est insipide, lorsque ce dernier n'est pas tout simplement dégueulasse.

La maladie Coeliaque
Les symptômes :

Cette maladie est si difficile à diagnostiquer que moins de 20 % des Coeliaques le sont en France ! Néanmoins, comme vous le verrez plus haut et dans la liste ci-dessous, les symptômes sont nombreux et diversement associés :

Une diarrhée graisseuse (stéatorrhée)
Une asthénie (fatigue)
Des troubles du caractère
Un amaigrissement
Une anorexie (perte de l'appétit)
Des douleurs abdominales
Un ballonnement abdominal
Des nausées, des vomissements
Une tétanie, des oedèmes
Des douleurs osseuses
Une pigmentation cutanée
Une glossite (inflammation de la langue)
des aphtes buccaux...
Un syndrome hémorragique
Une anémie...


Si vous pensez y être confrontés, le diagnostic de cette maladie se fait en deux temps.

Tout d'abord, on vous prescrit une prise de sang pour rechercher les anticorps spécifiques de la maladie (antitransglutaminase IgA). Si ce test est négatif, on cherche les IgA totales. S'il démontre un déficit, on vérifie l'antitransglutaminase IgG. Enfin, une biopsie de la paroi de votre intestin doit être réalisée par gastro-endoscopie afin que votre gastro-entérologue vérifie au microscope la présence ou non d'atrophies villositaires. S'il y en a, le diagnostic de maladie Coeliaque est avéré.

La maladie Coeliaque
Bien que je mange souvent les mêmes plats, j'ai dû établir une liste des plats que je pourrais encore manger durant la phase de test qui durera deux semaines (je ne suis pas parvenu à tenir plus longtemps : sans mon pain quotidien, j'ai craqué).

Du riz avec du panga
De la salade de riz
Des cagouilles
Du poisson et de la viande
De la raclette
Du fromage (ouf, car j'adore ça)
Des moules gratinées
Jambon / purée
Des insectes (non je déconne lol)
Pomme de terres rissolées avec des oeufs



Durant ce régime draconien, j'ai effectué quelques recherches pour voir s'il y avait d'autres plats à ma portée, sachant que je suis toujours un véritable danger en cuisine.

C'est ainsi que j'ai pu me rendre compte que nombreuses étaient les recettes, que ce soit sur la toile ou sur you tube, qu'il existait des livres et même des restos sans gluten.

La maladie Coeliaque


La maladie Coeliaque
Traitement de la maladie Coeliaque :

Le seul véritable traitement repose sur le régime sans gluten qui doit être maintenu plusieurs mois (6 à 12) avant de juger du résultat donc autant vous dire que ce n'est pas avec mes deux petites semaines de "test" que je peux affirmer avec certitude ne pas l'avoir, d'autant que je n'ai pas vu un changement radical durant ce laps de temps.

Toujours est-il que lorsque le diagnostic est confirmé, il faut suivre un régime sans gluten à vie.

Comme les produits sans gluten sont relativement chers, il existe une prise en charge partielle dans le cadre d'une ALD (affection longue durée). Pour en bénéficier, votre médecin référent doit remplir le formulaire en mentionnant la présence d'une atrophie villositaire, d'anticorps antitransglutaminase positifs et le diagnostic de la maladie.

Ainsi, vous pourrez prétendre à un remboursement de la sécu d'une partie des produits sans gluten. Il existe également une application permettant de simplifier les démarches administratives des remboursements (Glutenfree Remboursement). Un coup de pouce appréciable pour les Coeliaques pour qui le seul remède est de manger sans gluten :/

Comme ce régime est particulièrement difficile et contraignant à mettre en place, il est conseillé de se faire suivre par un diététicien ou un médecin nutritionniste qui peut aider au démarrage d'une alimentation sans gluten. Il est en effet essentiel de respecter ce régime pour améliorer la qualité de vie. Différentes initiatives permettent aujourd'hui de faciliter le quotidien des malades.


L'animal


Enfin, si vous souhaitiez en savoir d'avantage sur cette maladie, n'hésitez pas à consulter le site de le site officiel de l'Association Française Des Intolérants Au Gluten (l'AFDIAG).

Pour conclure ce billet et même si je l'ai déjà indiqué précédemment, si à la base, certains comme moi éprouvent des difficultés à cuisiner (tout du moins des choses non susceptibles de vous envoyer directement aux Urgences lol), d'autres croient devoir renoncer à la réalisation des petits plats maison jadis choyés comme les pizzas, le pain, les tartes, les gâteaux mais sachez qu'il n'en est rien : la cuisine sans gluten s'apprend, même si le goût n'est pas celui auquel vous étiez habitués.


Question 17/05/2018

Question
Me revoilà avec une question qui je l'espère permettra à la science d'avancer.

Avant de vous précipiter sur vos souris, prenez le temps de la réflexion car de toute façon, il n'y a rien d'autre à gagner qu'une de mes élaborations culinaires improbables.

Nutsy
Question





PS : si vous souhaitiez que je vous fasse quelques vers, penchez-vous sur ce billet afin que je puisse puiser dans l'encre de vos yeux :)








Afin qu'elle soit validée, justifiez votre réponse :D

:D 13/05/2018

:D
En cette fin de week-end où le temps aura permis d'aller s'échouer sur la plage, je reviens avec ce petit billet qui je l'espère vous fera débuter cette nouvelle semaine en douceur.

Avant de filer dans mon arbre, je ne manque pas de vous poser une toute dernière question, toujours dans l'intérêt de faire avancer la science lol.

Mesdames, aimez-vous
les hommes à poils ?
:D

Nutsy

:D




:D
En allant manger mon premier (et "traditionnel") moules-frites de l'année (moules au roquefort bien sûr), il y a eu cet hélicoptère qui est venu se poser.

Curieux comme je suis, je suis allé voir cette belle machine que je n'avais jamais eu l'occasion de voir d'aussi près.

Un excellent ventilateur lorsqu'il fait une chaleur écrasante.

Nutsy

:D







8 mai 08/05/2018

En ce jour du 8 Mai, nous commémorons la fin des combats de la Seconde Guerre mondiale au lendemain de la capitulation allemande. Celle-ci intervient dans la nuit du 6 au 7 mai.

Une capitulation sans condition signée à Reims où se trouve le quartier général des forces Alliées, par le général Alfred Jodl, le chef d'état-major de la Wehrmacht.

Etrangement, nous sommes presque les seuls avec la République tchèque et la Slovaquie à avoir considéré cette date comme symbolique et a en avoir fait un jour férié.

Au contraire de certains journalistes qui se posaient la question de savoir s'il était "légitime" que le président Russe soit présent aux cérémonies du 70 D-Day (une insulte aux 10 millions de soviétiques morts sur le Front de l'Est), je ne pouvais pas rédiger cet article sans parler des Russes qui célèbrent la capitulation de l'Allemagne nazie et la fin des combats le 9 Mai.

En effet, les Allemands ont capitulé une seconde fois le 9 mai au quartier général des forces soviétiques à Berlin. Une façon pour Staline de montrer aux Alliés que l'URSS ne comptait pas se laisser "confisquer" la victoire. En outre, à cause du décalage horaire, la fin des combats a eu lieu le 9 mai et non le 8, à l'heure de Moscou.










PS : Я беру эту статью, чтобы поздороваться с моим российским другом :)

RIP Maurane :( 08/05/2018

C'est en faisant le tour des blogs que j'ai appris le décès de cette chanteuse que j'apprécie pour le titre ci-contre ainsi que celui-ci.

Bien que ça ne soit pas grand chose, je tenais à lui rendre hommage avec ce petit billet :/


Nutsy



RIP Maurane :(







Mes condoléances à ses proches ainsi qu'à sa fille :/

Actu ciné 04/05/2018

Actu ciné
Voici le synopsis de "Escobar" :

Impitoyable et cruel chef du cartel de Medellin, Pablo Escobar est le criminel le plus riche de l'Histoire avec une fortune de plus de 30 milliards de dollars.

"L'empereur de la cocaïne" met la Colombie à feu et à sang dans les années 80 en introduisant un niveau de violence sans précédent dans le commerce de la drogue.

Fascinée par son charisme et son pouvoir, la très célèbre journaliste Virginia Vallejo, va s'apercevoir qu'on ne s'approche pas de l'homme le plus dangereux du monde impunément...


Mon avis :

N'évoluant pas spécialement dans le milieu (lol), je dois avouer que je connaissais peu l'histoire et le parcours du plus gros narco trafiquant de Colombie mais quoi qu'il en soit, j'aime les films relatant des faits réels et je ne pouvais pas rester sans aller voir ce film qui retrace les pires instants d'Escobar.

Le montage et les faits relatés sont bien construits : il n'y a pas un seul instant de répit ! Nombreuses sont les scènes violentes, voire choquantes mais ces dernières témoignent de la nature du personnage.

Toujours est-il qu'en ce qui concerne l'interprétation de Javier Barden, elle est tout simplement époustouflante et la présence de Pénélope Cruz est tout aussi appréciable. Je vous recommande Escobar.

Actu ciné
Voici le synopsis de "Taxi 5" :

Sylvain Marot, super flic parisien et pilote d'exception, est muté contre son gré à la Police Municipale de Marseille. L'ex-commissaire Gibert, devenu Maire de la ville et au plus bas dans les sondages, va alors lui confier la mission de stopper le redoutable "Gang des Italiens", qui écume des bijouteries à l'aide de puissantes Ferrari.

Pour y parvenir, Marot n'aura pas d'autre choix que de collaborer avec le petit-neveu du célèbre Daniel, Eddy Maklouf, le pire chauffeur VTC de Marseille, mais le seul à pouvoir récupérer le légendaire TAXI blanc.


Mon avis :

Un scénario vide et sans aucun intérêt dont le niveau pourrait s'apparenter à celui d'une moyenne section de maternelle ! Même en laissant vos encéphales chez vous si vous alliez le voir, vous comprendriez !

Ce dernier volet est lamentablement mauvais et il serait temps que cette saga prenne fin car elle arrive au bout du bout avec des blagues à deux balles qui deviennent vite lourdes en nous laissant dans un état de consternation flagrant !

Franchement, claquer 10 ¤ pour
une daube pareille : ça fait mal ! %)

Actu ciné
Voici le synopsis de "Les municipaux" :

Port Vendres est un port magnifique situé en Catalogne française... Magnifique et tellement français : un maire bling-bling et des employés municipaux toujours à fond ! A fond dans les acquis sociaux, à fond contre les cadences infernales, à fond dans la déconne celle qui fait qu'on les aime...

Mon avis :

Je suis un grand fan des Chevaliers du Fiel, notamment ce fameux sketch sur les employés municipaux que j'ai souvent eu l'occasion de revoir. Alors, lorsque j'ai vu qu'ils faisaient un film, je n'avais qu'une hâte : le voir et ma déception sera aussi grande que mon attente !

J'étais tellement déçu que j'ai failli ne pas attendre la fin de la séance ! Toute façon, le reste du temps, j'ai somnolé tellement c'était plat et sans intérêt. Ce qui m'a déçu, c'est qu'il n'y ait aucune nouveauté : ils reprennent quasiment la totalité de leurs sketchs dans le film.

Certes, ce n'aurait pas été désagréable de retrouver les 2 compères dans un film s'il y avait eu des gags percutants sans tous les clichés, notamment sur les fonctionnaires, des clichés qui là aussi deviennent assez toxiques et lourds.

Le scénario quant à lui s'avère presque inexistant ou tout du moins totalement inintéressant. Je pensais voir une comédie des Chevaliers du fiel à mourir de rire et à la fin du film, je me suis demandé si j'avais vu le bon film suite à la description. J'essaie de me "réconforter" en me disant que sur scène, ils continuent à assurer et je ne me lasse pas de me fendre la poire en les écoutant !

Actu ciné
Voici le synopsis de "Deadpool" :

L'insolent mercenaire de Marvel remet le masque ! Plus grand et encore mieux (et occasionnellement les fesses à l'air), il devra affronter un" Super Soldat" dressé pour tuer, repenser l'amitié, la famille, et ce que signifie l'héroïsme tout en bottant cinquante nuances de culs, car comme chacun sait, pour faire le Bien, il faut parfois se salir les doigts.


Mon avis :

Disfonctionnement de l'ordi :/ 23/04/2018

Disfonctionnement de l'ordi :/
Depuis quelques jours (surement le vendredi 13), je subis la loi des séries avec la voiture qui me lâche véritablement (celle de 23 ans, qui est la plus récente alors que celle de 31 ans tourne comme une horloge) et depuis avant hier, j'ai des soucis avec l'ordi, pourtant récent.

Comme je n'y connais rien en informatique, que je suis du genre à m'alarmer dès qu'une page ne s'ouvre pas comme d'habitude, autant vous dire que je suis perdu.

Tout commence lorsque j'allume l'ordi et que je le retrouve en version anglaise sans retrouver le moindre fichier. Après avoir fait bossé mon neurone, j'ai finalement retrouvé mes fichiers ainsi que toutes mes photos.

Disfonctionnement de l'ordi :/
Par sécurité, je décide de faire deux copies de mes fichiers sur deux disques durs externes différents, y compris les photos mais je n'avais pas suffisamment de place sur ces derniers et je n'ai donc pas pu sauvegarder mes photos.

Depuis hier, je ne retrouve plus aucune photo sur mon ordi (toutes les photos de l'année 2017 et toutes celles datant du début de l'année) :

je suis degouté :(

En pensant bien faire, j'ai voulu nettoyer mon disque dur et pour se faire, je l'ai passé sous l'eau tiède tout en le frottant précautionneusement avec mon gant rose préféré et visiblement, ça n'a pas suffit pas car il ne fonctionne toujours pas. Si quelqu'un pouvait me conseiller en me suggérant quelque chose, je lui en serais reconnaissant.

Vendredi 13 :o 13/04/2018

Vendredi 13 :o
Le vendredi 13, une croyance populaire typiquement occidentale : une sorte de folklore dont les effets tantôt bénéfiques, tantôt malfaisants continuent à faire frissonner bon nombre d'entre vous (je n'ai jamais peur lol).

Quoi qu'il en soit, si les superstitieux le redoutent et les autres l'attendent :

nous sommes Vendredi 13 ! :o

Si certains resteront donc terrés chez eux, d'autres, au contraire, se rueront dans les bureaux de tabac pour signer quelques grilles du Loto, espérant que cette date magique fera basculer leur destin.

En effet, pour le plus grand malheur de ceux qui redoutent son influence maléfique et pour le plus grand bonheur de la Française des jeux, qui pourra compter sur deux fois plus de joueurs à chaque fois.

Vendredi 13 :o
Pour tous ceux qui s'apprêtent à jouer à un jeu quelconque et au-delà du fait que cette journée puisse déjà porter chance à certains, je vous permets de toucher mon majestueux panaché afin d'accroitre votre chance de gagner.

Ainsi, vous pourriez jouer au jeu de votre choix et si jamais vous gagnez le moindre gain, nous pourrions le partager lol :)


Nutsy


Vendredi 13 :o





Bonne chance :D




Françoise Hardy 11/04/2018



A l'aube de mes 40 ans, je vous propose trois belles chansons de Françoise Hardy que je ne connaissais pas :)










Votre empanaché espiègle et malicieux préféré :)



Françoise Hardy






Malgré le fait que je ne sois pas très présent en ce moment, je fais au mieux pour passer vous faire coucou dès que possible.







Votre rousseur des bois qui en consomme de la noisette :)




Françoise Hardy